农贸市场设计对水产区设施的设计要求

 农贸市场设计说明     |      2019-11-18 11:14
为了维护农贸市场的日常运作,农贸市场设计需对不同市场业态摊位的设施进行有针对性的设计。
 
而今天杭州佰映将针对农贸市场最具话题性的水产区域的设施设计进行分析。


 
水产品销售点宜设置在靠墙侧,布局相对集中合理,通风良好。内墙面瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖,应有一定的排水坡度。
 
冰鲜水产品零售点,陈列柜台用不锈钢结构或用砖砼结构,设挡水沿口,外贴浅色面砖,内外侧地面均设排水明槽。所销售的水产品应放在不锈钢盘中。对销售优质冰鲜水产品的零售点应安装空调器并安装透明挡风板,夏天保持温度在25℃以下。
 
活鲜水产品陈列柜台用砖砼结构,高度不大于30cm,外侧设墙顶有斜坡的隔水砖墙,砖墙高于活鲜暂养缸(池)上沿20cm,外贴浅色面砖。
 
内侧地面要设排水明沟,沟中有水产品废弃物收集篮,以利清洗。外侧地面设排水明沟。
 
所销售的活鲜水产品应饲养在玻璃水缸或瓷砖砌成的水池中。水缸或水池应安装排水口与水龙头。
 
所使用的低噪音增氧机应用不锈钢支架安装在墙上。应装置排气风扇,以降低环境的湿度。该处宜使用防水电器开关和插座。
 
冷冻水产品零售点应配备低温陈列柜。
 
水发水产品零售点的陈列柜台要求和冰鲜水产品的相同。但水发产品和需清水暂养的贝类应放在不锈钢器皿中和20℃以下的冷水中。
 
实施水产品“三去”服务的冰鲜、活鲜水产品零售店应配置“三去”操作台。
 
农贸市场设计每一步每一环节都需要做到最具专业性,今天杭州佰映分享的农贸市场设计对水产区设施的设计要求希望对各位客户有所帮助。更多农贸市场相关资讯,请持续关注佰映。