农贸市场设计规范制定的初衷是什么?

 农贸市场设计说明     |      2019-11-19 10:57
  农贸市场设计规范的制定初衷,是建立在商业建筑设计规范的前提下而引出的专业向设计规范。在民生工程建设较为领先的地区,均有省级、市级、甚至区级的农贸市场设计规范,但仍有大部分地区处于空白状态。

  以《浙江省星级文明规范市场标准》为例,一星级到五星级农贸市场在完成星级评定后,分别对应每年10万元到50万元的奖金补贴。再如《合肥市城区标准化菜市场设置与管理标准》及《合肥市城区示范性菜市场设置与管理标准》,在验收通过后由分项指标来评测确定农贸市场是否满足“标准化”或“示范性”,并且每年合肥市拥有1500万元专项资金用于达标市场的补贴。


  
  (上图为合肥市农贸市场设计规范的验收评定办法表格--部分内容)

  许多省市纷纷开始重视民生工程及农贸市场,制定农贸市场设计规范的工作也先后启动,在制定过程中可以参考较为成熟省市的规范,同时还需要根据自身情况进行量身定制和完善。

  农贸市场设计规范、建设规范、管理标准等,其初衷是营造更标准、高品质的农产品交易场所,围绕着它展开各方面的要求,例如建筑主体的规范性,市场购物环境的整洁,排水通畅,食品安全等等,这些就是设定规范的目的和本质。在制定农贸市场设计规范的工作中,离不开对规范本质的理解,更需要通过丰富的设计经验从实施层面来加以诠释和落位。

  在本质到现象的实施过程中,主要可细分为以下16个部分来规范农贸市场的设计和建设:
  规划
  选址
  建筑主体
  经营及配套面积
  装修
  布局
  给水
  排水
  电气
  通风
  卫生设施
  消防安全
  摊位做法标准
  各行业配套设施
  食品安全设施
  智能化