农贸市场摊位规划,其重点在于摊位和菜市场主体之间的关系、摊位和摊位之间的关系、各摊位自身的设计细节。

1、菜市场摊位和菜市场主体之间的关系:

任何商业场所,在设计过程中,最重要的工作步骤之一就是动线规划设计,菜市场也不例外,购物动线的设计尤为重要。而菜市场中,购物动线全部围绕着摊位展开,如何让购物主动线覆盖到菜市场主体最深处的摊位,如何让购物次动线兼顾到尽可能多的摊位,交通动线、购物动线、货流动线相互辅助,各司其职,合理有序,这就是菜市场摊位和菜市场主体之间的关系。

2、摊位和摊位之间的关系:

菜市场摊位规划,离不开平面布局和业态规划,而摊位和摊位之间,也要把控好布局和业态之间的关系。摊位和摊位之间的大小、尺寸尽量一致,做到通道横平竖直,才能做到购物流线通畅;不同业态的摊位之间需要考虑彼此的联动性,例如卤味和蔬菜都属于种类较多的非目的性消费商品,故而适合统一设置在同一区域;水产摊位污水、污物较多,有一定异味,不可设置在熟食摊位的附近(15米以内)。这些都是摊位和摊位之间关系的设置规律以及技巧。

3、各摊位自身的设计细节:

根据不同业态,各摊位的具体要求也不尽相同。例如蔬菜摊位,经营的蔬菜品种动辄几十种,甚至上百种,需要足够大的展示面,故而通常设计成倾斜式或阶梯式台面;水产摊位需要展示活鱼,应设置统一容器,并且预留氧气管道和氧气泵位置,便于统一供氧。不同业态的摊位,都拥有自己独特的经营模式,其中包括了展示方式、交易方式、排水排污方式、维护方式,这些都需要在设计时着重考虑,并且因地制宜,才能提高市场适用性。


把握好位和菜市场主体之间的关系、摊位和摊位之间的关系、各摊位自身的设计细节这三个菜市场摊位规划的关键点,才能够为一次成功的农贸市场设计奠定基础。