做好菜市场设计：让菜篮子工程更贴合百姓需求

2025-12-12 15:59

民以食为天，菜市场作为“菜篮子工程”最前端的载体，其面貌直接关系到千家万户的日常生活。做好菜市场设计，让农贸市场从“脏乱差”的刻板印象中蜕变，才能让菜篮子工程真正扎根民生、贴合需求。

过去，不少菜市场给人的印象是地面湿滑、摊位杂乱、气味混杂，这种粗放的环境不仅降低了消费体验，也与菜篮子工程保障民生的初衷相悖。做好菜市场设计，首先要解决百姓最关心的环境安全问题，让买菜这件事变得省心放心：

1.地面材质的选择

如今的农贸市场设计普遍摒弃了易积水的普通地砖，改用防滑系数高、耐脏易清洁的通体砖，部分水产和肉类区域还会铺设带有细微纹路的防滑垫，即便洒上水渍也不易让人滑倒，从根源上减少安全隐患。

设计师会采用“上送下排”的立体通风模式，在市场顶部安装新风系统，摊位下方设置专用排气口，尤其是水产、家禽等异味较重的区域，还会配备独立的强排设备，让市场内空气始终流通，彻底告别以往闷热刺鼻的体验。

设计师将生熟食材摊位严格分区，肉类、水产区与蔬菜、熟食区保持5米以上距离，避免交叉污染；每个摊位都配备了独立的不锈钢操作台和密闭垃圾桶，既防止食材残渣堆积，又方便摊主随时清理。

不少城市的农贸市场设计采用“主通道+支线”的布局，主通道宽度不低于3米，确保行人、购物车和轮椅能顺畅通行，支线则连接各个功能区域，配合清晰的彩色导视牌——绿色指向蔬菜区、红色指向肉类区、蓝色指向水产区，即便不常来的市民也能快速找到目标摊位。

智慧农贸市场设计中，我们融入数字化元素，给每个摊位都配备了电子显示屏，实时公示食材产地、检测报告和商户信用等级，市民用手机扫码就能查询详细信息；市场内还设置了自助洗菜池、临时储物柜和母婴室，这些看似细小的设计，却精准戳中了百姓的实际需求。

有市民反馈：“现在的菜市场比超市还贴心，地面干净不滑脚，买的菜都能看到检测结果，带着孩子来也方便，这才是真正为我们老百姓考虑的菜篮子。”

飞洋总结：从“脏乱差”到“净齐优”，菜市场的蜕变背后，是菜市场设计理念的升级，更是菜篮子工程向民生深处延伸的体现，这让“菜篮子”里装上的，不仅是新鲜食材，更是对现代美好生活的一份踏实期待。