深耕菜市场设计行业十余年，我们发现成功的农贸市场改造，无不建立在扎实的调研基础之上。以下是改造前必须完成的三项核心市场调研，帮助您避开陷阱，精准升级。
一、客群需求调研：
农贸市场改造的目的是服务好顾客，因此必须精准了解服务半径内的核心客群是谁，以及他们的真实需求。这项调研需要深入周边社区，通过问卷、访谈等方式，收集一手信息。
调研的核心内容包括：
1.1人口结构与消费习惯：周边1-3公里范围内有哪些社区？居民以老年人、年轻家庭还是上班族为主？他们的消费能力、买菜频率和时段是怎样的？
1.2核心诉求与痛点：不同人群的关注点差异巨大。老年人可能更看重价格实惠、菜品新鲜和通道是否安全好走；而年轻客群则更在意环境是否整洁明亮、有无特色商品，以及能否提供线上预订、线下自提等便捷服务。
1.3现有购物选择：居民除了来本市场，是否还会去附近的生鲜超市、社区菜店或依赖线上平台？了解竞争对手，才能找到自身差异化生存的空间。
二、商户与运营现状调研：
市场内部的商户是运营的主体，他们的经营状况、面临的困难以及对改造的期望，直接关系到改造后的招商、管理和运营能否顺畅。这项调研需要与现有商户进行深入沟通。
调研应重点关注：
2.1经营痛点：商户在日常经营中最大的困难是什么？是硬件设施老旧（如排水不畅、照明不足），还是管理服务不到位？了解这些核心痛点，改造才能“对症下药”。
2.2功能与设施需求：商户对新的摊位布局、仓储空间、水电接口、垃圾处理等有何具体需求？例如，水产区商户必然强烈要求地面防滑和排水系统升级。
2.3改造意愿与承受能力：商户是否支持改造？对于可能因改造带来的短期停业或成本增加（如租金调整、智慧设备引入），他们的承受能力如何？这关系到改造方案能否顺利推进以及后续的商户稳定性。
同时，还需对市场建筑本体进行详细的现场勘查，记录结构、采光通风、给排水、消防设施等现状，为硬件改造提供真实依据。
三、区位与竞争环境调研：
这项调研旨在从更宏观的视角，审视市场在区域中的位置和未来潜力。
调研主要涵盖：
3.1交通与可达性：市场周边的公共交通是否便利？是否存在停车难问题？改造时是否需要规划或与周边共享停车空间？
3.2竞争格局分析：系统梳理周边同类市场、生鲜超市、社区团购点的分布、定位和优劣势。明确自身是依靠价格优势吸引大众，还是凭借环境与服务打造精品体验，从而找到独特的市场定位。
3.3政策与规划前瞻：了解所在区域未来的城市规划，如是否有新建地铁、学校、大型住宅区或商业中心。这些变化可能带来新的客流，也可能产生分流效应。具备前瞻性的调研，能让改造后的市场更具生命力和竞争力。
飞洋总结：
成功的农贸市场改造始于精准的调研。 客群需求调研决定了市场“为谁而改”，商户运营调研确保了改造“能落地”，而区位竞争调研则指明了市场“往何处去”。
杭州飞洋团队专注菜市场规划设计十余年，参与过1000+个农贸市场的调研、规划、设计，深知其中的关键决策点。如果您需要专业建议，欢迎预约咨询获取更多专业指导。
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