农贸市场改造难点-摊位规划与建设注意事项

 2020-11-13 16:40

作为农贸市场改造项目的难点,市场摊位的规划与建设过程中有哪些需要重视的注意事项?
 
农贸市场的摊位是市场中非常重要的部分,也是市场面向大众的核心竞争力。然而在农贸市场改造中,摊位的规划与建设却存在着诸多难点,而只有彻彻底底的解决这些项目难点,才算得上是一次农贸市场改造项目的成功。
 
那么今天,杭州佰映将给大家带来农贸市场改造当中摊位规划与建设的分享。
 
摊位规划
 
区域经济,主要范围包括当地经济发展水平及辐射力、餐饮业繁荣程度、当地居民收入水平和消费能力状况;
 
周边因素,主要指周边人口、交通、购买力与摊位设置量成正比;周边农贸市场和超市数量与摊位成反比;
 
内部因素,主要指市场硬件设施完善、区域功能性、管理水平与摊位设置量成正比;
 
其他因素,包括新城建设的规划与布局影响度、旧城改造的规划与布局前景预测、摊位设置测算指标等及个方面的内容。
 
摊位建设

摊位尺寸大小应考虑经营业态和使用面积;摊位平均尺寸建议:200cm(长)×100cm(宽)×75cm(高);水产、鱼池的大小应以满足经营需求而建;摊位后留足100cm×200cm的储存及粗加工区;
 
固定摊位采用砖混结构修建,表面、立面、侧面敷贴釉面白色瓷砖;摊位平面右上角应预留排水孔,直径不得小于5cm,正前方应设挡水线,高度及宽度为5×3(cm);
 
经营熟食品和屠宰的摊位应封闭,符合食品卫生安全要求;家禽摊位宜采用金属材料制作的冲水式笼舍,并与其他企业实行隔离。