现代化农贸市场是解决当代老百姓日常三餐所需食材的重要来源，因此农贸市场场内的各项设施建设非常重要。尤其是市场的排水与排污系统设施，直接关系到用户的购物体验，更是重中之重。
 
针对现代化农贸市场设计，排水设施与排污系统的建设有哪些规范与要求？本篇为农贸市场设计专家杭州佰映的分享。
 
排水系统改造要求

农贸市场内部排水管道、沟、地漏等应单独设置自成系统，不得与其它建筑物排水管道系统共用。室内、外排水管道、沟、地漏等系统应优先采用直线排放式，减少弯道且应设置0.5%～1.0%的排水坡度。

购物通道上设置的排水管道应设为暗道，并设有防止异味上传的设施，不得设明管、明沟、明槽等。

农贸市场摊位外侧或内外侧应设置污废水排水沟，排水沟净宽15cm，起坡处深度不应小于3cm，排水坡度不小于2%;

排水沟侧面及底部应平整光滑，以利于污废水顺畅排放，排水支管与排水主管连接;室内排水支管与支管之间、支管与主管之间、主管与主管之间等连接处应设沉砂水封井，沉砂水封井的设置间距不大于20m;

支管管底与沉砂水封井底部距离应不小于400mm，并应及时清理井底沉积物以防止堵塞排水系统(详见图5.3.3)。农贸市场污废水排出农贸市场室外，通过室外排水主管，经过沉砂水封井排入三级隔渣池后排入室外排水系统。

农贸市场室内排水支管管径不应小于DN150mm，农贸市场室内排水主管管径不应小于DN200mm。

农贸市场内、外排水系统沿排水方向不得出现“回头弯”。

农贸市场水产品类、畜禽肉类摊位的排水沟、槽应适当加深。
 
排污系统改造要求
 
市场内地面、下水道应合理设计，排污性能良好。给排水设施除应符合建筑给排水设计标准外，还应满足以下要求：

　　1.经营水产、熟食、肉类的摊位应供水到摊，且给水应单独计量。菜市场内应设置冲洗地面的给水龙头。
 
　　2.市场内部的污水管道(沟)应单独设置、自成系统，不应与建筑本体的污水管道共用。为确保通畅，方便市场污水管道清理和疏通，污水管道管径不应小于300毫米，检查井间距不应大于10米，窨井间距不宜大于10米。
 
　　3.水产摊位前设置明沟，断面尺寸不小于0.3×0.3米，上覆盖板。其余摊位前设置明沟或地漏，便于污水排放，污水入口处应设防鼠网罩。市场排水沟应用不锈钢、PVC塑料、瓷砖等防污自洁性好的材料，宽度不小于20厘米，弧底深度不应小于15厘米。埋地排水管与明沟连接处应设置水封防臭气溢出。腌、卤熟食加工摊位的污水排放应设置除油池，经除油池除油处理后方可进入下水管道。
 
　　4.排水系统要统一按环保要求经化粪池(三级过滤处理设施)处理后才能排入市政污水管网。水产、冰鲜、禽类经营区(档)内排放污水要设置初级隔渣过滤设施，然后才能排入化粪池(三级过滤处理设施)。