农贸市场设计如何构建业态比例?

 2022-05-31 16:56
  随着消费者的需求不断发生变化,未来消费升级,市场不再是仅仅改变消费环境就能适应新时代的要求,而是需要洞察现在消费者购物的习惯,需要及时调整市场的发展模式,改变过去农贸市场设计的单一消费模式,调整比较单调的业态形式,增加创新的市场业态形式。在买菜的同时也能满足一站式的其他购物、消费需求,提升市民对市场的消费黏性。
 
  数字化、互联网化的发展趋势愈来愈突出,菜市场也不可抵挡。从现有情况来看,菜市场接入线上平台,实现生鲜到家、送货上门,是不可抵挡的现代化发展趋势。通过数字化和电子信息,商品来源可追溯,让消费者更放心。大数据更能方便零售商掌握销售情况,从而及时调整经营策略。
 
  一、根据科学调研的实际需求,构建不同的业态比例
 
  农贸业态的种类确定后,同样重要的一点就是各业态之间的比例,内陆地区的水产摊位数量较少,有些地区的活禽交易已经被取缔,有些城市地区对卤味和熟食的偏好较为明显,以上这些都是业态比例和业态数量规划时要考虑的因素。
 
  招商工作也要根据这一步的结论来制定招商任务,当然在实际招商、招租过程中,难免会发生结果和预期的偏差,这就需要在业态设计和招商工作之间来回往复地寻找平衡点,最终确定科学合理、性价比较高的业态比例。
 
  在进行业态规划的时候要对周边消费者的饮食习惯、消费需求、经济收入等进行分析。只有对周边居民的饮食结构,才能更好地根据需求来布置业态。例如中老年消费者对于平价、本土的商品有需求,那可以设置自产自销的区域;年轻消费者追求多元化的商品,则可以引入销售各地特色美食的摊位。
 
  二、科学合理的业态分类布局
 
  在进行业态规划和布局时要重点考虑对目标人群的吸引和影响力,客流贡献型的业态往往在社区农贸市场设计中起到非常重要的作用,例如在高端小区新建市场时,可加大海鲜产品的比例。真正的社区市场应该根据自身定位及周边饮食习惯来决定各业态的比例,一座城市里不同地区的消费业态不应一刀切固定比例,没有侧重点就没有优势,无法精准满足消费者需求。
 
  通过佰映今天的分享,相信大家有了一定的了解,农贸市场设计多元化业态与专业化特色相结合,并形成有效互补,是未来农批市场的发展趋势。请看上述杭州佰映设计的分享,如果您对这方面感兴趣,可以咨询杭州佰映设计。希望对大家有所帮助。