农贸市场改造|业态规划的实施难点分析

 2020-07-24 16:46
 
在农贸市场中,业态摊位占了整个市场的大部分空间,因此对于农贸市场改造项目来说,如何做好市场的业态规划是最为重要的。

农贸市场的业态规划非常重要大家都了解了,那么在业态规划的实施过程中,存在着哪些难点以及要点?身为农贸市场改造专家的杭州佰映,又是如何对市场的众多业态进行升级规划的?
 
本篇内容为佰映整合分享的农贸市场改造项目-市场业态规划实施难点分析。
 
       农贸市场改造方案中的业态规划,也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行规市的步骤,其中有几大环节,业态分布规划,业态数量比例与业态布局规则。

       业态分布规划,也称划行规市,总体来说,把同类的业态放在临近区域,多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物,也能够带动整场购物动线。

       业态数量比例,这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研,对同类项目的调研,对周边客群的调研等等。

       业态布局规则,冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解,例如熟食是直接入口的食品,而水产则较为荤腥,二者的物理距离不可小于15米,不论从经营规律还是设计规范,都有提到这一条,可见设计规范都是源于使用,源于实际,要有理解事物本质的思维能力,则规范自然会了然于心。