根据市场不同定位,需遵照对应的农贸市场设计规范标准,本篇为四星级农贸市场设计规范标准,由杭州佰映整合分享,供客户查阅参考。
四星级农贸市场在布局、设施、管理方面除达到三星级农贸市场设计规范标准外,还应达到以下要求:
一、布局要求
1、市场布局整齐,内外环境整洁;
2、市场内有政府部门市场监管办公室;
3、市场设有为经营户存放待售货物的储存间;
二、设施要求
1、市场内排水、排污系统采用暗管、地漏系统,无外露明管、明沟;
2、市场内通风设施完备,电线全部采用暗线;
3、活禽交易区销售、宰杀采用全封闭透明式营业房,配有通风、冲洗设施;
4、活鱼交易柜台设计新颖,采用砖砼结构、玻璃缸式的分割蓄养池或酒店式玻璃陈列柜。
5、熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面,外型美观,色彩明亮,室内配有空调和冷藏设施。
6、柜台内配有统一的盛放杂物容器,货物摆放整齐,无乱堆乱放现象;
7、市场设置密闭垃圾房,有冲洗、下水设施,不污染周边环境;
三、管理要求
1、市场管理者、经营者各着统一工作服装;
2、配有专业保洁公司,对市场卫生进行跟踪清洁服务;
3、建立预赔基金,实行先行赔偿制度;
4、市场引进驻场销售品牌企业达到5家以上;
5、市场经营者信用等级A级率达到95%以上。
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