二星级农贸市场设计规范标准

 2019-10-26 10:21


根据市场不同定位,需遵照对应的农贸市场设计规范标准,本篇为二星级农贸市场设计规范标准,由杭州佰映整合分享,供客户查阅参考。
 

二星级定位的农贸市场在布局、设施、管理方面除达到一星级农贸市场设计规范标准外还应达到以下要求:
 

  一、布局要求
 

1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上;

2、通道占市场使用面积30%以上;

3、食品与非食品经营区域分开设置;

4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开,宰杀相对独立、封闭;

5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开;

6、餐饮服务相对集中有专门区域,20米内不得经营鲜活畜禽;
 

  二、设施要求
 

1、有布局导购图(牌),有顾客休息专座、广播;

2、柜台瓷砖铺面,地面防滑材料铺地,营业房装修整齐统一;

3、同一交易区配置统一的柜台容器;

4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备;

5、停车场占市场建筑面积20%以上;

6、设置检测室,配置食用农产品安全快速定性检测设施,配备检测人员。
 

  三、管理要求
 

1、机动车与非机动车分类停放,进出有序;

2、市场周边环境整洁,无非法广告等张贴物;

3、场内墙壁、门窗、设施等洁净,无污物;

4、场内卫生清扫一天不少于2次,并保持动态保洁;

5、经营者佩证服务,熟食区经营者着统一工作服、戴口罩;

6、每周食用农产品安全快速定性检测不少于5天,每天不少于12批次;

7、豆制品、肉类、粮油制品、副食品等重要商品建立索证(票)制度;

8、投诉处理率达100%;

9、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等制度落实有记录。