农贸市场设计中的那些延伸设计

 2019-10-18 15:01

  任何行业任何服务,都没有所谓的最好的说法。每各行业的服务方都在最大限度的追求以人为本、客户体验优先的这一宗旨。而在农贸市场设计中,这一宗旨主要体现在农贸市场设计中的那些延伸服务上。
 


  接下来杭州佰映就与大家分享几点农贸市场设计所包含的延伸服务的主要体现。
 

  基础的建筑空间设计
 

  农贸市场设计固然离不开建筑空间设计,它是整项服务中的基础工作。并且,设计已经不能仅仅追求空间视觉上的美观度,更需要讲求风格上的差异性、体验感与舒适度,总之,设计应尽其所能人性化,而不是一味地服务于固有物业条件。
 

  业态规划的创新
 

  农贸市场业态规划也叫做农贸市场摊位规划,通常强调的是“划行归市、干湿分区、生熟分离”,然而,Eataly在烧烤旁售卖生鲜肉和红酒的做法却大获成功。
 

  可见,传统业态规划的方法早已不适应如今的销售模式,反而,基于消费延伸的“业态混搭”不仅超吸睛,还极大地提升了销售额。
 

  服务设计精细化
 

  无论是从国内的永辉超级物种、盒马鲜生,还是从国外的Eataly、whole Foods来看,他们之所以能获得成功,不仅是从设计、销售中融入创新,更是在服务细节中追求精细化。由于它们打出“堂食+外带”的销售手段,使得它们在食材的烹饪上下足了功夫,并配套舒适的就餐区。Eataly甚至在食材货架上增加食材的品牌故事和烹饪方法,让顾客充份了解他们所购买的食物。
 

  市场的竞争是非常激烈的,抛去跨行竞争对手零售商店、生鲜超市等,即便在农贸市场本行业也存在不小的竞争关系,在这种市场环境下,考验农贸市场运营商的则是谁能把服务做好,谁能把体验做好。