农贸市场改造设计案例分享

 行业动态     |      2019-08-22 09:58

  众所周知,农贸市场是现代城市经济中的一个非常重要组成部分,同时也是城市、乡村中农副产品、零售产品交换的重要场所。正所谓,“小菜场,大民生”。农贸市场可以说是事关千家万户之生存,国家民生之大计。但是,近年来,随着社会的发展,消费的升级,生活品质的提高,以及食品的多样化和不断涌现的诚信等问题,也使得传统的农贸市场以往的“缺点”正逐渐暴露。

农贸市场该如何跟上这时代的脚步,重新焕发新机,重获城市的欢迎?正对老旧市场的改造需求,要怎么改,改造项目需求方是否能做到心中有数呢?不如我们一起来看看本期农贸市场改造设计案例。

 

  项目名称绿缘菜市场设计

  项目类型农贸市场改造设计

  项目地点安徽省合肥市蜀山区

  项目面积3000㎡

  项目定位标准化农贸市场

  服务内容前期调研、项目定位、平面规划、空间设计、方案设计、效果图、项目跟踪服务等。


  绿缘菜市场位于望江西路68号,常青棉织厂住宅区内部,市场主体为框架结构,单层室内市场。

  现场环境分析:

  (1)绿缘菜市场市场沿街外立面过小不显眼

  (2)建筑外立面杂乱缺乏有效标识

  (3)整体通方采光条件良好

  (4)顶部污损处较多

  (5)商铺整体广告杂乱无章

  (6)摊位缺乏店牌店照

  (7)水果日杂区可能为后期拼接建筑,整体较陈旧杂乱

  (8)市场多处单边经营,不利于整体商业连贯
 

  设计展示:

  外立面完整的将菜场范围与周围建筑清晰划分,更方便老百姓前往菜场购物,也提升了城市容貌。
 

  豆类食品区

  豆制品在农贸市场里面的比重并不大,但由于中国人的饮食习惯,对豆制品的特殊喜好使其成为在每个市场里面必不可少的一部分。豆制品属于半成品或直接入口的商品,对其卫生防疫要求相当严格,因此在农贸市场策划方案中应该明确标明距离家离、水产摊位要有-定的隔离空间。豆制品摊位一般以阶梯式为主,有条件者采用冷藏式导柜更佳。
 

  冷冻类食品区和肉类食品区

  肉类柜台设计宜采用不锈钢、食品级高分子聚丙烯等材料铺面,柜台内设置统一位置的操作台。根据经营需要配置冷藏保鲜设施和绞肉设施。
 

  水果类

  水果在农贸市场里面是比较特殊,老式的农贸市场里面其果皮、果壳等等卫生较差,新式的农贸市场设计则让其焕然新,大大的提升了农贸市场的档次。水果有摊位式与包厢式两种。 摊位式按阶梯模式设置的台面,宽度1-2米间,如果有条件的,可以按水果超市配置效果更佳。
 

  结语:

  设计师在不同商品售卖区选用不同的撞色搭配,在丰富视觉效果的同时,更使住户在购物过程中只需通过方格的颜色,便能轻松找到不同种类商品的售卖区域,无形中优化了购物体验。

  且在建造过程中,绿缘市场的基础设施相比于之前有了较大程度的升级,完善的基建令卫生的保持和食品安全的维护有了坚固保障,现代化市场的引入更是为其锦上添花。