农贸市场设计-各类业态的布局要求

 2021-02-04 16:40
 
农贸市场设计中众多业态种类的平面布局有哪些难点?规划要求又是什么?近年来随着城市建设的大力推动,传统菜市场也纷纷转型成为现代农贸市场。

而现代农贸市场设计不仅仅是设施与功能系统上的完善,更是市场整体业态引进以及重新布局。那么针对市场中各类新旧业态的布局要求是什么呢?
对于农贸市场实际项目来说,很多布局没办法像新规划市场那样按照自己的设计思路来,而要在原有的基础上进行重整规划,因此使整个项目的难度提升。

而项目实施中,最具难点的当属业态布局规划。不仅要筛选没有竞争力的业态、保留有潜力的业态,还要对所有的业态的布局进行科学的规划。

农贸市场的业态和布局可以分为两个方面:分别是平面布局与业态的规划
这二者有先后顺序:先实现平面布局的合理性,让空间利用率尽可能提高,再把适合本市场的业态进行划行规市,让市场的生意能够长久高效。

另外,划行规市显得尤为重要,业态呈区域性集中,可以有助于消费者及时购买到所需要的商品,也可以在一定程度上拉长购物动线,避免农贸市场内存在经营死角。

一些农贸市场设计规范也对业态布局起着指导性的作用,例如卤味熟食区不应设置在水产区15米距离以内,这样有效提高了卤味熟食区的购物欲,也让水产区可能产生的排水排污不畅的问题影响最小化。

对于不同行业,不同摊位,其侧重点和做法都不尽相同。比如蔬菜、水果摊位比较注重商品美陈及灯光效果设计,水产肉类摊位注意经营模式、操作区域、新风、排水设计。

农贸市场改造提升是决定农贸市场能否在这个竞争激烈的行业中存活下去的重要保障,尽管当今社会的声线零售外卖平台等竞争力频频出现,但杭州佰映相信,一次成功的农贸市场改造工程,一定能将整个农贸市场的商业气息给盘活。