农贸市场改造|场内布局与业态规划要求分享

 2020-07-23 16:36
       在现如今的农贸市场竞争环境中,为了贴合普遍群众的消费需求,在五花八门的竞争中保持原有的竞争力,农贸市场不得不实施升级改造。
 
       而对现代化的农贸市场而言,市场的场内布局与业态规划则是非常重要的一环。那么如何有效的执行市场的场内布局以及业态规划就是现下农贸市场改造中需要做的事。
 
       既然已经了解了平面布局以及业态规划在项目中的重要性,那么身为行业内专业的农贸市场改造专家,杭州佰映又将如何针对这两点进行改造呢?请看接下来的分享。


 
平面布局

       利用专业的建筑布局规则,商业空间设计技巧,在保证动线合理的前提下,做到空间利用率最大化,这就是平面布局工作的重要性体现。专业农贸市场设计团队在平面布局时,会谨小慎微,将通道宽度,摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中,凭借敏锐的眼光、老成的技术,得出最合理的动线,从而划分最合理的平面布局。

       平面布局,这一步同时是分水岭,是专业团队和业余团队的本质区分之处:专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队,以学术见长,对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系,且对最新的国家规范烂熟于心,才能妙笔生花、游刃有余;而业余团队半路出家,跨专业,不具备系统学识,虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷,但正如序言所说,用心程度和专注程度,是专业团队最大的特征,也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
 
业态规划

       也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行规市的步骤,其中有几大环节,业态分布规划,业态数量比例与业态布局规则。

       业态分布规划,也称划行规市,总体来说,把同类的业态放在临近区域,多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物,也能够带动整场购物动线。

       业态数量比例,这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研,对同类项目的调研,对周边客群的调研等等。

       业态布局规则,冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解,例如熟食是直接入口的食品,而水产则较为荤腥,二者的物理距离不可小于15米,不论从经营规律还是设计规范,都有提到这一条,可见设计规范都是源于使用,源于实际,要有理解事物本质的思维能力,则规范自然会了然于心。