菜市场改造一方面是对环境、舒适、清洁前社会功能的改造和设计，另一方面是对农产品市场面貌的改造和改善。
1、市场业态改造的感官体验
外观的影响首先来自感觉层面。美丽的外表会立即引起人们的注意，给人留下一个好印象，农产品市场的“外观”可以反映在建筑、立面、门、室内空间、照明、配色等方面。
菜市场改造也要考虑设计材料的选择、是否耐磨、耐腐蚀性、开放期间后是否显得陈旧、肮脏等。
农产品市场的室内空间设计在时代条件下可以满足大众和目标群体的需求，照明设计能否满足基本照明，同时突出农产品市场的整体氛围。
2、菜市场改造中的消费者心理
很多传统农贸市场，其改造的原因大部分是移动线的设计不够合理，市场空间比较拥挤。
市场改造设计要考虑到消费者的这种心理因素，尽可能地使空间透明宽敞，让消费者在购物时体验舒适自由，市场有很多细节，例如照明设计，使产品最真实，使消费者对产品更加放松。
出入和移动线设计可以提高消费者的购物流动性。室内空间的整体标准设计，为消费者提供良好的品质意识等。在市场设计改造中考虑消费者的心理问题是非常必要的。
3、市场改造的品牌印象
如果小区附近有两个菜市场，过一段时间就会下意识地判断哪个市场更便宜，哪个市场更新鲜，哪个市场距离更加近。没有人问你这个问题，但你下意识地做出了这样的判断。这种意识会导致你的下一次消费行为。
小佰总结：
改造市场设计并不是一件容易的事。只有立足于农产品市场的外观改造，从消费者心理到深度设计背景，较大限度地提高品牌价值，才能对农产品市场的设计和改造赋予更大的意义。