农贸市场改造的总体设计布局要求是什么?

 2021-05-12 16:02
农贸市场改造的总体设计布局要求是什么?
 
  农贸市场改造柜台总体布局设计应注意哪些问题?
 
  农贸市场的存在意义在于为人们提供一天三餐所需的食材,是人们日常生活中不可缺少的重要场所,因此每天的人流量很大,怎样的布局才能保证这样一个地方的科学性和合理性?让我们来看一下农贸市场改造总体布局的要点。
 
  农贸市场的经营范围主要是水果、蔬菜、肉类、水产品、卤素熟食、大豆制品、冷冻家禽、活鸡、腌制蜡、腌制蔬菜调味品、粮油制品、南北食品等可食用农产品,非相关商品不能在市场内经营和销售。
 
  根据这些类别,在设计时可以进行合理的布局,需要严格按照商品种类划分区域。新鲜、生活、生、熟、干、湿商品的供应区域应该相对集中,可以按区域销售。同一种商品可以设立集中供应区,同时配备明显的标志,便于消费者找到,供应区域之间应该分开。
 
  农贸市场可专门设立销售卤素熟食、泡菜调味品、腌制肉制品、粮油制品和食品制品的南北柜台或专用房。
 
  熟食卤素食品、豆制品、泡菜等商品,其直接进口食品柜台应在距离卫生间、垃圾室和活鸡柜台10多米处,以确保周围没有刺鼻的气味,防止闻到气味,影响消费者的食欲和购买欲望。
 
  以上是农贸市场总体布局的重点,经过掌握和熟练运用,才能进行科学合理的规划和布局。